Lo siròp de fruchs rojas

Lo siròp de fruchs rojas (cireija, grusela (=groseille), framboesa, mora(=mûre), cassís).

Fau :

-0,5 litre de suc de fruch.

-1 quilograma de sucre.

Lavar los fruchs, los embrucir dins ‘na pelha prope per reculhir lo suc. O tornar de biais tot un jòrn. Lendeman, filtrar, adjúnher lo sucre avant de zo posar sus lo fuòc. Des que quò bulhit , fau escumar un còp, puei lo tirar dau fuòc. Una vetz refregit, fau lo metre dins la botelha.

1 volum d’aqueu siròp per 4/5 volum d’aiga frescha fan dau bon beure.

Publicités