Clafotis & flaunharda

Fau aver :

  • 500 g de cereijas (emb los nojaus) negras.
  • 4 uòus.
  • 100 g de sucre.
  • 80 g de farina.
  • 60 g de burre e 25 cl de lach (o 100ml de crema).
  • 1 pincada de sau.

1/ Netiatz, lavatz e sechatz las cereijas.

2/ Batetz los uòus en moleta, apondetz una pincada de sau e lo sucre.

3/ Ajutatz de la farina pitit a pitit tot de boirar per aver una pasta lisa.

4/ Ajutatz la crèma (o lu burre mai lu lach).

5/ Dispausatz las cireijas dins un plat burrat (en terra, en veirre…), versatz la pasta.

6/ Enfornatz 30/45 minutas.

Mesfiatz vos : cereijas emb los nojaus = clafotis o si autrament = flaunharda

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